厨房必备：冰箱消毒指南

在现代家庭中，冰箱是不可或缺的电器，提供着广泛的功能和储存便利。但你是否知道，长期储存食物的冰箱也需要定期消毒，以保障食品安全和健康？

冰箱除菌方法

日常清洁：使用湿布蘸取洗洁精或肥皂水擦拭冰箱内壁。顽固污渍可用少许酒精擦拭。

储藏方式：热食冷却后放入冰箱，减少水分含量。水果、蔬菜等食物应放入保鲜盒后再放入冰箱。及时擦洗洒出的酱汁或汤汁。

定期清洗：高频使用的冰箱应每周至少清洁消毒一次。

使用专用消毒剂：超市有售冰箱专用消毒剂，可有效喷洒消毒滴水槽、隔断槽等死角。

消毒时间：喷洒消毒剂后关闭冰箱门5-10分钟，待消毒彻底。最后用抹布擦拭。

避免接触：尽量避免直接接触冰箱内壁，以减少细菌传播。

避免腐烂食物：及时清除变质或腐烂的水果、蔬菜等食物。

冰箱存放注意事项

低温不杀菌：冰箱的低温环境可减缓细菌生长，但无法杀菌。保持冰箱内部卫生至关重要。

溢出污染：未煮熟的肉汁、汤汁等溢出物是细菌滋生的主要来源，应及时擦拭干净。

包装污染：从市场购买的食物塑料袋可能携带外部细菌。应尽快取出食物，清洗分类，放入保鲜盒保存。

食品保质期：即使冷藏，食物也有保质期。鱼、肉等特别新鲜或长期储存的食物应在油脂氧化前食用，最好在一个月内吃完。